種類は違いますが、私も長時間高速を走る場合は風防を使っています。垂直に近い角度に立てると上半身に当たる風が減りますが、その分受け流した風は頭部に向かいますね。
旭風防の製品がどの程度調整が利くのか分かりませんが、若干角度を寝かすと頭部で受ける風は減ると思います。その分上半身へ向かう風は立てた場合に比べると増えるので難しいところです。
根本的な解決方法ではありませんが一番効果的なのは高性能なヘルメットに替えることですね。頭のブレと風切り音が軽減されて非常に快適になりました。